Kuva: Sanna Peurakoski.

Projektiin osallistuivat valokuvaaja Sanna Peurakosken ohella keittiömestarit Sasu Laukkonen, Sami Tallberg ja Ossi Paloneva. Kuvien taustalla on ajankohtainen huoli ja turhautuminen hävikkiruokailmiön laajuudesta ja halu herättää siitä edelleen keskustelua.

Näyttelyn tarve oli ilmeinen, sillä ajankohtaisesta ja tärkeästä hävikkiruoka-aiheesta puuttui visuaalisia ja aistimellisia esityksiä kaikkinaisen verbaalisen infon rinnalle. Kukin keittiömestari on lähestynyt aihetta omista erityisistä lähtökohdistaan ja tuottanut katsojille hyvää kuvallista purtavaa, joka voi olla joko annoksia tai asetelmia. Hukkaan käsittääkin visuaalista löytöretkeilyä hävikkiruuan pariin.